Впечатление № 8. Зелень по центральноазиатски
 |
От 5 марта 2016 г.
Автор: Вадим К.
Редактор, корректор: Алла Коваль
|

Решив попробовать готовить из риса, я заехал на базар (ой, рынок!), чтобы набрать экзотической зелени на соус для раздельного плова. Помимо прочего спрашиваю:
— А джусай есть?
— А что это?
— Ну, типа чесночных стрелок, только листики.
— А! Это черемша называется.
— А у нас в Казахстане все его называют джусаем.
— Молодой человек (да-да, меня всё еще так называют), здесь — Москва. Мы же не можем все языки знать! У нас это называют черемша.
— Ну вот теперь знайте: если спросят у вас джусай, значит, из Азии человек приехал.
Попутно рассказал им про столь популярный в Алма-Ате омлет с джусаем и вареники с ним же.
* Самое смешное, что «джусай» этот я, похоже, на рынке так и забыл, хотя купил! Дома в покупках его не обнаружил — то ли отягощенный новыми знаниями продавец забыл мне его положить, то ли я посеял…
|