Впечатление № 8. Зелень по центральноазиатски

От 5 марта 2016 г. Автор: Вадим К. Редактор, корректор: Алла Коваль

Решив попробовать готовить из риса, я заехал на базар (ой, рынок!), чтобы набрать экзотической зелени на соус для раздельного плова. Помимо прочего спрашиваю:

— А джусай есть?

— А что это?

— Ну, типа чесночных стрелок, только листики.

— А! Это черемша называется.

— А у нас в Казахстане все его называют джусаем.

— Молодой человек (да-да, меня всё еще так называют), здесь — Москва. Мы же не можем все языки знать! У нас это называют черемша.

— Ну вот теперь знайте: если спросят у вас джусай, значит, из Азии человек приехал.

Попутно рассказал им про столь популярный в Алма-Ате омлет с джусаем и вареники с ним же.

* Самое смешное, что «джусай» этот я, похоже, на рынке так и забыл, хотя купил! Дома в покупках его не обнаружил — то ли отягощенный новыми знаниями продавец забыл мне его положить, то ли я посеял…